fraschetta

Fraschetta De Mi Zia

Se Prenoti Oggi, il Dolce lo Offre Zia!

Menù in Offerta   15 € 

Se Prenoti, Risparmi!

  

Antipasto di 10 portate

Porchetta Coppiette , Salame, Prosciutto Locale , Bruschette con olio fatto in casa, Salsicette Secche, Mozzarella, Olive Piccanti e Dolci, Verdurine

 

Primo a scelta (per i gruppi 2)

Amatriciana, Carbonara, Arrabbiata, Gricia, Cacio e Pepe, Fettuccine al Ragù

In Alternativa: un Secondo o Polenta.

 

Acqua e Vino

 

Dolce

 

Oppure Menù da 20 € o alla Carta.

 

coltello e forchetta di una osteria ad aricciaPrenotazioni ristoranti castelli romani - ariccia frecciaPrenotazione Obbligatoria

 

Ti confermeremo la prenotazione sul cellulare e per mail. 


Fraschetta ariccia Da Zia

Insegna Fraschetta da Zia AricciaFraschetta De Mi Zia è una caratteristica Osteria di Ariccia, in stile rustico (Storia).

Offriamo una selezione di piatti locali casarecci di qualità.

Il nostro vanto è la qualità del menù (ricco di prodotti genuini direttamente dalle campagne di Ariccia) e la quantità delle portate, assicurando di alzarvi da tavola sempre soddisfatti.

  • Info e Prenotazioni al 347.43.96.147

    ristoratoreOppure puoi Prenotare con il form a destra.

    Email: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.  
  • Siamo nel cuore del centro storico di Ariccia, di lato la piazza.

    Via Corso Garibaldi 6 e 8.

    Piazza di Ariccia dove siamo indicazione
  • fraschetta castelli romani - Roma
    Il ristorante è in stile antico ed ha una capienza di circa 100 posti.
    Abbiamo disponibilità sia dentro, che all'aperto.
  • tagliolini porcini e galletti, piatti caldiI piatti caldi vengono cucinati TUTTI sul momento per mantenere freschezza e gusto, mentre gli antipasti vengono impiattati al momento.

  • porchetta di ariccia e vinoOgni giorno arrivano i tronchetti di Porchetta IGP di Ariccia, Coppiette di cavallo, Pancetta Affumicata, verdure colte dalla vicina Vallericcia ricca di coltivazioni agricole.

 

Piatti Tipici 

coppiette porchetta e formaggiOltre al menù fisso è possibile scegliere tra i migliori piatti tipici della cultura gastronomica dei Castelli Romani, e in particolar modo di Ariccia: Porchetta IGP, coppiette di maiale, amatriciana, cacio e pepe, carbonara, gnocchetti della zia, fettuccine ai funghi porcini, arrosticini, tagliata, bistecca, filetto e tanto altro.


Come Arrivare Alla Fraschetta

"Fraschetta De Mi Zia" si trova in Via Corso Garibaldi, n° 6 e 8.

Davanti Palazzo Chigi, sul corso principale (pedonale) di Ariccia, di lato la piazza.

- Da Roma: prendete l'Appia direzione Velletri, appena arrivati sulla piazza di Ariccia parcheggiate: siete arrivati. (Ariccia-Roma sono circa 20 km)

- Da Velletri: Appia direzione Roma, arrivate sulla piazza di Ariccia.


 

Fascino delle Fraschette

Antipasto tipico prodotti locali ariccia La fraschetta di Ariccia è un tipico ristorante luogo di sapori popolari e tradizioni antiche, miscelate ad un ambiente amabile e accogliente, perfetto per passare una fantastica serata con gli amici all’insegna della gioia sia per gli occhi sia per il palato.

 Adesso ti parlo un pò della storia: il nome deriva dai tempi passati in cui veniva esposta fuori il locale o adornata la taverna con quelli che poi vennero denominate “fraschette”, cioe cespugli di frasche.

Porchetta di ariccia con vino e romanella prodotto tipico locale dei castelli romaniQuesto accadeva quando il vino novello era appena fatto e serviva a indicare che si poteva entrare ed iniziare a gustare il nettare degli dei.

Tipica di tutta l’area dei Castelli Romani, ma presente in prevalenza nel comune di Ariccia, la Fraschetta (non per come la conoscete oggi) fa la sua prima comparsa sullo scenario culinario agli inizi del 1900.

A quel tempo nasceva come un ritrovo improvvisato, volto ad ospitare i contadini romani in viaggio dalle periferiche campagne al centro della città.

Il tragitto allora si presentava lungo, ostile e faticoso, considerando che essi portavano con se il carico delle proprie merci da rivendere a Roma.

Essi necessitavano dunque di un punto di ristoro dove fare tappa.

Vecchie generazioni in una delle prime fraschette

buccilli famiglia di ariccia in fraschetta a carnevale

Questi ristori fatte di “Frasche, si presentavano come luoghi austeri e grezzi, certamente non accoglienti, ma per gli affaticati viaggiatori rappresentava comunque un punto di conforto e di incontro con gli altri.

Anticamente, al contrario delle osterie, le fraschette non erano provviste di cucina: l’elemento caratterizzante era invece il vino, vanto di ogni lavoratore della terra, che poteva essere accompagnato da pane casareccio e al massimo uova sode, le quali preparavano il palato alla degustazione del vino.

Solo in seguito furono ideati dei banchi che offrivano anche cibi preparati: grazie ad essi i contadini non furono più costretti a portare con se il proprio cibo. E’ su questi banchi che per la prima volta viene venduta la famosa porchetta di Ariccia, oggi vero e proprio simbolo di questo antico comune.

 

Ariccia Oggi

Oggi lo sfondo sociale è profondamente mutato, ma non si sono perse le antiche caratteristiche di genuità e bontà che hanno caratterizzato dagli inizi questo paesino in provincia di roma.

Salumi fraschettaE’ per questo che pochi di km per venire a mangiare in una fraschetta ad ariccia è tempo speso bene, e sarà il vostro palato a suggerirlo! 

Porchetta e Romanella

Attualmente le fraschette di ariccia sono, molto più fornite e soprattutto più accoglienti.

I locali sono generalmente costruiti in stile rustico, talvolta utilizzando anche tavoli e panche in legno, in modo da rimandare direttamente alle antiche radici della Fraschetta.

ariccia alta

A sua volta anche il cibo proposto è semplice ma gustoso: la porchetta, oggi come allora, è senza dubbio l’alimento basilare e caratteristico di questo genere di ristorante, ma sono presenti anche affettati di ogni tipo, formaggi freschi e stagionati e antipasti vari (quali olive, sottaceti e bruschette), serviti insieme al tipico pane casareccio di Genzano (comune vicino).

Inevitabile la presenza di una bottiglia di buon vino rosso ad accompagnare il tutto, per rievocare ancor di più l’antica sosta dei viandanti.

Il perfetto connubio tra cibo e ambiente crea un’atmosfera un po’ “alla mano” che porta inevitabilmente a trascorrere la serata in un clima allegro e divertente.


La nostra Osteria è composta da una sala interna e una zona esterna, quest’ultima prediletta nelle serate estive, rallegrate talvolta da girovaghi suonatori di fisarmonica.


Non solo Giovani!

A frequentare il movimentato ambiente della fraschetta, dunque, non sono solo giovani.

Questo particolare stile infatti richiama l’attenzione di tutti coloro che amano la scoperta di sapori tradizionali ed abbiano voglia di passare una serata folcloristica.

Gradita da giovani famiglie con bambini piccoli, da gruppi di amici più o meno giovani, la fraschetta rappresenta il ritrovo per ridere, gustando antichi sapori, talvolta accompagnati da musiche popolari. 


Menu Fissi

A rendere ancora più invitante e gettonata la fraschetta è certamente il fattore economico.

Con un menù composto di un corposo antipasto, primo a scelta, vino e dolci tipici si può spendere dai 13 ai 18 euro, mentre per avere un menù ancora più abbondante i prezzi si aggirano intorno ai 20 euro. Conveniente e spiritosa, la fraschetta renderà unica e speciale qualunque serata.

Per Menu Fisso presso la fraschetta di ariccia si intende un pranzo o cena composta da antipasto, primo o secondo ad un prezzo che non varia mai! Il nostro menu da 15 euro ti offre la possibilità di provare quasi tutte le pietanze della nostra fraschetta ad un prezzo davvero competitivo.



formaggi e antipasti caserecci
N.B.:
 
 La disponibilità di tutte le pietanze può variare in relazione ai piatti del giorno dell'osteria di ariccia. Si consiglia vivamente la prenotazione in anticipo di almeno 24 ore e la conferma telefonica con Alessandro (gestisce le prenotazioni).

In alternativa al primo si può prendere un Secondo a scelta: Braciola, Salsiccia, Altra porchetta, altri secondi del giorno.

I due primi sono disponibili per i gruppi (da 8 persone in poi) e si intendono in fiamminghe poste al centro (impiattati su richiesta) che i commensali possono sporzionarsi secondo le proprie esigenze, le porzioni sono comunque abbondanti, e già dall'antipasto solitamente le donne sono sazie.

Acqua e Vino sono entrambi mezza bottiglia a testa.